ROLADA S TREŠNJAMA I RAKIJOM: Kolač koji će biti prava uživancija za vaše nepce

Rakija od trešanja u kombinaciji s finom bijelom kremom, trešnjama, a sve omotano mekanim biskvitom, odličan je desert za ove vruće dane. Pokušajte i uživajte u okusu!


Sastojci:
4 žumanjka
100 g šećera
50 g brašna
50 g škrobnog brašna
4 bjelanjka
žlica kakaa
Krema:



4 žumanjka
150 g šećera
160 g maslaca
žličica ekstrakta vanilije
0,5 dl trešnjevače
dl vode
4 žlice šećera
250 g trešanja
Priprema:
Korak 1: Žumanjke i šećer miksajte na pari, pa dodajte maslac i nastavite miksati dok ne dobijete glatku kremu. Pri kraju umiješajte vaniliju. Izmiksajte žumanjke sa 75 g šećera dok smjesa ne postane gusta i svijetla. Bjelanjke istucite s preostalim šećerom u čvrsti snijeg.

Korak 2: Umiješajte k tome prosijano i škrobno brašno, te kakao. Lim obložite papirom za pečenje i premažite tanko maslacem. Zagrijte pećnicu na 200°C i pecite biskvit oko 15 minuta. Zagrijte vodu i šećer dok ne dobijete gusti umak, pa umiješajte trešnjevaču.

Korak 3: Izvadite pečeni biskvit na radnu površinu, natopite ga sirupom od šećera i trešnjevače. Premažite bijelom kremom, rasporedite trešnje bez koštice  i savijte ga po dužoj strani. Ukrasite roladu s malo kreme i trešnjama.

Izvor: 24sata.hr