RUSKE KAPE (ŠUBARICE): Kolač koji će mnoge podsjetiti na djetinjstvo

Prekrasan kolač koji će mnoge koji ga probaju podsjetiti na djetinjstvo.


Sastojci:
Za biskvit:
● 4 jaja
● 20 dag šećera
● 1 dl ulja
● 1,5 dl vode (vruće)
● 30 dag brašna (oštrog)
● 2 žlice kakaa
● 1 prašak za pecivo



Za kremu:
● 1/2 l mlijeka
● 5 žlica brašna (glatko)
● 5 žlica šećera
● 2 vanilin šećera
● 20 dag margarina

Za čokoladnu glazuru
● 10 dag čokolade
● malo ulja

I još:
● 10 dkg kokosa za uvaljati kolačiće

Priprema:
Biskivt:
4 žumanjka, šećer, ulje, vodu, brašno, prašak za pecivo i kakao izmiksamo te lagano umješamo snijeg od 4 bjelanjka.
Ja razdijelim smjesu u 2 dijela i pečemo svaki dio posebno na 180°C oko 15 minuta, no može se peći i sve zajedno pa kasnije biskvit prerezati (to je za one spretnije).

Krema:
Kremu napravimo tako da u 1/2 l mlijeka skuhamo brašno, šećer i vanilin šećer uz neprestano mješanje dok se ne zgusne pa u ohlađeno dodamo margarin.

Slaganje:
Biskvit izrežemo okruglim kalupima te žličicom stavimo kremu i spojimo dva i dva zajedno.
Nakon toga je najbolje kolačiće staviti malo u zamrzivač, da se stegne krema, pa onda namazati izvana (sa strana i odzgo) preostalom kremom i uvaljati u kokos.
Na kraju napravimo čokoladnu glazuru od 10 dkg čokolade za kuhanje i malo ulja, pa njome prelijemo vrh svakog kolačića (najbolje malom žličicom). Po želji ih još možete ukrasiti čokoladnim mrvicama ili nečim sličnim, ali to ne neobavezni dodatak.

Izvor: didi77/coolinarika.com