SULTAN LOKUM: Divni kolačići koji se mogu napravti veoma brzo, bez pečenja

Fini turski desert koji se može pripremiti veoma brzo, bez pečenja, pa može sjajno poslužiti za “iznenadne situacije”.


Sastojci:
● 180 g maslaca ili margarina
● 8 kašika brašna
● 650 ml mlijeka
● 10 kašika šećera
● 1 vanilin šećer

Za fil:
● po ukusu mljeveni i sjeckani orasi, lješnjaci, pistacije
● malo cimeta



I još:
● kokosovo brašno

Napomena: 1 kašika = 21 g

Priprema:
U šerpi otopiti margarin ili maslac, pa kad se zagrije sipati brašno. Miješati sve vrijeme, nekih 6-7 minuta.
Zatim sipati mlijeko, neprekidno miješajući, dok se masa ne zgusne.
Dodati šećer i vanilin šećer, pa još kratko miješati na laganoj vatri.
Smjesu sipati u plastičnu posudu i mikserom mutiti nekih 5-6 minuta. Ostaviti da se ohladi (ne mora biti potpuno hladno).
Od smjese praviti kuglice (ruke često namočiti hladnom vodom), pa svaku kuglicu rastanjiti na dlanu. Puniti smjesom od mljevenih i sjeckanih orašastih plodova, uz dodatak cimeta (po ukusu), pa preklopiti.
Oblikovati kuglicu ili valjak, pa uvaljati u kokosovo brašno! Ostaviti u frižider da se ohladi i stegne, pa poslužiti!

Izvor: coolinarika.com