Krempita na starinski način

Potrebno je:

Za kore:

* 2 jajeta

* 8 žumanaca

* 10 kašika šećera

* 10 kašika ulja


* 10 kašika brašna

* prašak za pecivo

Za fil:


* 8 belanaca

* 16 kašika šećera

* 4 pudinga od vanile

* 200 g šećera

* 1 l vode

* kesica šećera u prahu

* vanilin šećer

Priprema:

Penasto umutite jaje i četiri žumanceta sa pet kašika šećera. Dodajte ulje, brašno i prašak za pecivo. Dobijenu smesu pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta. Od iste mere napravite još jednu koru. Umutite belanca u sneg, postepeno dodavajući šećer. U šerpu sipajte osam dcl vode, dodajte 200 grama šećera i kuvajte dok ne proključa. Pomešajte prašak za puding sa preostalom vodom, sipajte u ključalu vodu i ostavite da se kuva dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, dodajte umućeni sneg i mešajte. Ostavite da se prohladi. U pleh stavite jednu koru, prelijte je filom i prekrijte drugom korom. Ostavite kolač u frižideru da se ohladi i stegne, pa pospite šećerom u prahu i vanilin šećerom.

izvor novosti.rs