BOMBOCADO (DOBAR ZALOGAJ): Popularni brazilski desert jedinstvenog okusa

Ovaj jednostavan desert jedinstvenog okusa sprema se često u Brazilu, obično za doručak ili užinu. Postoje različite varijante ovog kolača, ovisno o regiji iz koje recept dolazi.


Sastojci:
4 jaja
250 g šećera
500 ml mlijeka
200 ml kokosovog mlijeka
3 žlice ribanog parmezana
3 žlice kokosovog brašna
2 žlice otopljenog i ohlađenog maslaca
2 žlice glatkog brašna
160 g kukuruznog brašna/palente
1 žlica praška za pecivo
1 žlica šećera u prahu za posipanje



Priprema:

Kalup promjera 22 x 30 namazati maslacem i posuti brašnom.
Staviti sve sastojke u blender i miksati 2-3 minute.
Uliti smjesu u kalup i peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 60 minuta (provjeriti drvenim štapićem).
Ostaviti kolač u kalupu otprilike jedan sat.
Narezati na kocke i posuti šećerom u prahu.
Izvor: Coolinarika.com